Frische A2-Milch vom Milchautomaten - unser 24-Std. Hofladen lädt ein!

Freuen Sie sich auf regionale Produkte von unserem Hof oder von befreundeten Partnerhöfen. Besser geht es nicht – alle Produkte sind direkt vom Erzeuger, frisch, regional und natürlich sehr, sehr lecker!

A2-Milch – was ist das...

Kurz gesagt – A2-Milch ist verträglicher und für viele Allergiker geeignet, die mit normaler Milch Probleme haben.
Wir sind einer der ersten Höfe in der Bodenseeregion, die diese Milch anbieten und vertreiben.

Einige Infos hierzu:
  • Milch besteht aus Wasser, Fett, Zucker, Eiweiß, Vitaminen und Mineralien.
  • A2-Milch unterscheidet sich in ihrem Eiweißanteil an einer Stelle (A2-Variante) von der weit verbreiteten A1-Variante und soll deshalb bekömmlicher sein.
  • Diese kleine genetische Veränderung (Punktmutation) im Eiweißanteil der Milch ist bei Rindern im Laufe der Evolution aufgetreten.
  • Bei der A2-Milch soll es sich laut Forschern deshalb um die unveränderte/ursprüngliche Variante der natürlichen Vollmilch handeln.
  • Welche Eiweiß-Variante eine Kuh produziert, ist genetisch bedingt und kann mit Hilfe einer Gewebeprobe im Labor analysiert werden. Wir haben unsere Kühe testen lassen und siehe da – viele von Ihnen geben A2-Milch, die nun separat von uns gemolken wird.
  • Wissenschaftler vermuten, dass viele Menschen, die keine Milch vertragen, nicht laktoseintolerant sind, sondern eine Unverträglichkeit gegenüber der A1-Variante im Milcheiweiß haben, deshalb A2-Milch gut vertragen.
  • Da unabhängige Studien fehlen, ist weitere Forschung nötig, um den möglichen positiven Effekt von A2-Milch wissenschaftlich zu bestätigen.
  • In Neuseeland soll bereits acht Prozent A2-Milch auf dem Markt verkauft werden. Damit sei der Marktanteil schon größer als für Biomilch.
  • Erste Pioniere vermarkten die Milch von A2-Kühen in Deutschland selbst.
    Wir freuen uns die ersten in der Bodenseeregion zu sein, bei denen A2-Milch nun erhältlich ist.


    


Herzliche Grüße und vielen Dank für Ihren Besuch.

Ihre
Familie Weigele