Unser 24-Std.-Milchautomat mit A2-Milch

In unserem Hofladen können Sie rund um die Uhr selbst unsere frische A2-Milch zapfen und haben somit die Chance eine ganz besondere Milch zu genießen, die deutschlandweit bisher nur an wenigen Orten erhältlich ist. Wir sind der erste Betrieb im Bodenseekreis, der diese "besondere" Milch als Frischmilch direkt ab Hof anbietet. Speziell den Menschen, die herkömmliche Milch nicht vertragen, empfehlen wir unsere A2-Milch zu testen. Sie wären nicht der/die Erste, der/die plötzlich wieder Milch bedenkenlos trinken kann! Aber was ist das "Besondere" an dieser Mlch?

  • Milch besteht aus Wasser, Fett, Zucker, Eiweiß, Vitaminen und Minerlaien.
  • A2-Milch unterscheidet sich in ihrem Eiweißanteil an einer Stelle (A2-Variante) von der weit verbreiteten A1-Variante und soll deshalb bekömmlicher sein.
  • Diese kleine genetische Veränderung (Punktmutation) im Eiweißanteil der Milch ist bei Rindern im Laufe der Evolution aufgetreten.
  • Bei der A2-Milch soll es sich laut Forschern deshalb um die unveränderte/ursprüngliche Variante der natürlichen Vollmilch handeln.
  • Welche Eiweiß-Variante eine Kuh produziert, ist genetisch bedingt und kann mit Hilfe einer Gewebeprobe im Labor analysiert werden. Wir haben unsere Kühe testen lassen und siehe da - viele von Ihnen geben A2-Milch, die nun separat von uns gemolken werden.
  • Wissenschaftler vermuten, dass viele Menschen, die keine Milch vertragen, nicht laktoseintolerant sind, sondern eine Unverträglichkeit gegenber der A1-Variante im Milcheiweiß haben, deshalb A2-Milch gut vertragen.
  • Da unabhängige Studien fehlen, ist weitere Forschung nötig, um den möglichen positiven Effekt von A2-Milch wissenschaftlich zu bestätigen.
  • In Neuseeland soll bereits 8 % der A2-Milch auf dem Markt verkauft werden. Damit sei der Marktanteil schon größer als die Biomilch.
  • Erste Pioniere vermarkten die Milch von A2-Kühen in Deutschland selbst.

Wir freuen uns, die Ersten in der Bodenseeregion zu sein, bei denen A2-Milch nun erhältlich ist.


    


Herzliche Grüße und vielen Dank für Ihren Besuch.

Ihre
Familie Weigele